どうでもいい雑記その138

何度食べてもぺヤングのソース焼きそばは美味しいです。

1分40秒くらいからお湯を捨て始めて、湯切りが終わったら蓋を閉めて1分ほど蒸らすのが私のやり方。そうするといい感じにそこに残った水分が麺に吸われて、水と混ざったソースがそこにたまることがなくなります。

最近は面倒でやってないけど、薄く切った玉ねぎをお湯入れる前に麺の上にのせておいて、一緒に調理すると美味しいよ。